Ingredientes


750 g de carne de vaca moida

2 ovos

1/2 l de caldo de carne
1 cebola média
sal, pimenta, margarina, pão ralado e óleo


Preparação


Amassa-se a carne com os ovos, sal, algum pão ralado e a pimenta.

Faz-se bolinhas, que se fritam levemente numa mistura de margarina e óleo.

Coze-se a cebola com um pouco de margarina, sem deixar fritar.

Deitam-se o caldo de carne.

Logo que levanta fervura, mergulham-se as almôndegas, tapam-se e deixam-se cozer em lume muito fraco.

Destapam-se para apurar.

Servem-se quentes, acompanhadas com as ervilhas.

O caldo pode obter--se com um cubo de caldo de carne dissolvido em meio litro de água.